Alla fine della prima Guerra Mondiale il cappuccino Paolo Sarandrea, dopo aver lasciato l' incarico di cappellano militare, riprese i suoi studi di erborista traendo dalle erbe officinali e aromatiche benefici nel campo liquoristico.Il suo intento era quello di mettere in evidenza le virtù delle piante officinali.

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Da piccola industria liquoristica, attraverso il tempo e con l' impegno e le grandi capacità dei fratelli Mario e Bernardo acquistò notorietà e prestigio.

Nel 1961, Papa Giovanni XXIII autorizzò la liquoreria M. Sarandrea a fregiarsi del titolo di Ditta Fornitrice dello Stato Vaticano.