Il cumino ha accompagnato l’uomo fin dai tempi dell’antico Egitto.

Si usava nelle cerimonie sacre, e persino nelle tombe dei faraoni.

Con il tempo ha conquistato anche l’Europa, diventando sempre più uno dei protagonisti della medicina popolare, per le sue virtù digestive e calmanti.

Il sapore della tintura madre di cumino è aromatico, con note calde e leggermente pungenti.

Si dice che il nome cumino potrebbe derivare da Kerman, un’antica città persiana, famosa per la coltivazione di questa spezia.

Da qui, nasce anche un modo di dire curioso: “portare il cumino a Kerman”, cioè, fare qualcosa di inutile. Un po’ come dire: portare l’acqua al mare!